Xuất khẩu trái cây sấy khô đang sẵn có mức tăng trưởng mạnh dạn và được không ít doanh nghiệp (DN) xem như là lời giải cho câu hỏi “được mùa mất giá”.
Bạn đang xem: Thị trường trái cây sấy việt nam
Dễ rạm nhập thị phần lớn
Theo cộng đồng Trái cây nước ta (Vinafruit), thời hạn tới, trái cây sấy khô, đóng hộp vẫn luôn là những mặt hàng xuất khẩu công ty lực. Thay vì chưng xuất khẩu hoa quả tươi, nhiều dn đã cùng đang xuất khẩu hoa trái sấy khô cùng “biến tấu” bên dưới dạng xáo trộn thêm gia vị để xuất khẩu sang thị phần châu Á, Mỹ với EU.
Xét về tính dài hạn thì trên đây là cơ hội cho trái cây Việt Nam. Đặc biệt so với những các loại trái cây có diện tích trồng mập và đến trái quanh năm như thanh long, dứa, xoài, chuối, đu đủ, nhãn, chôm chôm...
Năm 2013, doanh nghiệp CP Xuất nhập khẩu nhà Bè (Nhabexims) đã xuất khẩu trái cây sấy lịch sự nhiều thị trường như: Đài Loan, Hồng Kông, Pháp, Đức, Mỹ, thái lan và châu Âu.
Hợp đồng xuất khẩu vào thị phần Nhật chiếm khoảng chừng 20 tấn sản phẩm khô/tháng đã giúp Nhabexims mong rằng nâng kim ngạch lên 400.000 USD/năm so với 100.000 USD năm 2012.
Song, theo ông Nguyễn Lâm Viên, quản trị HĐQT doanh nghiệp CP Vinamit, so với hoa trái tươi, trái cây sấy bao gồm giá giá bán đắt hơn nhiều. Vì đó, khi dn quyết định chi tiêu vào mặt hàng này là lựa chọn đến phân khúc khách hàng trung lưu.
Đầu năm 2013, công ty CP nông nghiệp Gap cũng xuất vào thị trường Mỹ thanh long sấy thô theo phương thức sấy mừng húm (cắt lát, cung cấp đông, thiết bị sấy rút nước cho khô hẳn, gồm thể bảo quản được 5-7 năm).
Hiện, thành phầm này đã xuất hiện ở những sân cất cánh trong các quầy hàng miễn thuế, trung trung tâm thể dục thẩm mỹ và làm đẹp và một số trong những siêu thị tại Mỹ. Tuy nhiên, theo chị Lê Thị Tú Anh, quản trị HĐQT GAP, sản phẩm chỉ mới cân xứng ở phân khúc thị phần “nhà giàu” vì giá thành cao.
Bởi nếu như áp dụng phương pháp sấy hân hoan thì ko thể áp dụng trái cây có bón phân hóa học. Vày đó, GAP phải thực hiện 100% phân hữu cơ, khiến chi tiêu tăng cao. Tuy nhiên với cách có tác dụng này, thành phầm sấy thô lại đạt unique hữu cơ (organic), dễ thâm nhập nhiều thị trường khó chịu như Nhật và EU.
Hiện châu Á vẫn là thị trường xuất khẩu bao gồm của trái cây nước ta như Đài Loan, Nhật Bản, Singapore, Indonesia, đất nước thái lan và Trung Quốc. Trong đó, sát 80% những loại hoa quả sấy khô của vn được phân phối sang Trung Quốc.
Năm 2012, kim ngạch xuất khẩu trái cây với rau của việt nam vào thị trường châu Á, EU, Bắc - nam Mỹ tăng 33,1%. Dự loài kiến sẽ đạt tới mức 1,2 tỷ USD vào năm 2020.
Xem thêm: Ngành Công Nghệ Truyền Thông Học Trường Nào, Ngành Truyền Thông Học Trường Nào
Với ưu thế trái cây tươi vn đã xuất hiện trên 76 giang sơn với ngay sát 40 loại, thì việc thành lập và hoạt động sản phẩm sấy khô có tương lai sẽ là sản phẩm chủ lực giúp cải thiện giá trị của các mặt hàng trái cây vn trên thị trường thế giới.
Cần chuẩn chỉnh hóa tự gốc
Theo TS. Nguyễn Minh Châu, Viện Cây nạp năng lượng quả khu vực miền nam (SOFRI), việt nam đang tất cả tổng diện tích trồng xoài đạt 64.000 ha, dứa 22.000 ha, bòng 31.000 ha, cam, quýt 42.000 ha, hứa hẹn vùng vật liệu đầy tiềm năng cho sản phẩm trái cây sấy khô.
576 triệu USD Theo tổng thích hợp của cộng đồng Rau trái Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu rau trái nói chung của nước ta trong 7 tháng đầu năm mới đạt 576 triệu USD, tăng tầm 28% so với cùng kỳ. China là thị phần lớn độc nhất vô nhị của rau trái Việt Nam, chiếm tỷ trọng khoảng tầm 26,5% xét về kim ngạch xuất khẩu, tiếp sau là Nhật với tỷ trọng 6,8%, xếp sản phẩm 3 là thị phần Mỹ cùng với tỷ trọng 5,3%. |
Theo bà Tú Anh, câu hỏi DN hướng đến phát triển món đồ trái cây sấy thô là đã dần giải quyết bài toán hoa quả được mùa, mất giá mang lại nông dân, đặc trưng đối với một số loại cây mang lại trái xung quanh năm. Vì đa số trái cây việt nam xuất khẩu sang trọng Trung Quốc, mà lại nếu thị trường này dứt nhập sẽ khiến cho nông dân việt nam điêu đứng.
“Hiện nay, cửa hàng chúng tôi đang nghiên cứu sấy thêm một vài trái cây như xoài, khóm... Theo cách thức thăng hoa. Tuy nhiên trái cây sấy theo cách thức này phải sử dụng 100% phân hữu cơ nhằm tăng mùi hương vị, chất lượng và độ ngọt.
Nhưng không hẳn người dân làm sao cũng gật đầu dùng phân hữu cơ vắt phân hóa học, yêu cầu rất khó khăn để cải cách và phát triển sản phẩm sấy khô trên diện rộng”, bà Tú Anh mang đến biết.
Cùng với cách nhìn này, ông Nguyễn Lâm Viên từng đến rằng, sản phẩm của Vinamit không được công thừa nhận là organic (dưỡng chất hữu cơ). “Hiện, công ty chúng tôi chỉ bắt đầu tự tin ngơi nghỉ mít sấy, bởi vì nguồn nguyên liệu kiểm soát và điều hành được.
Từ lâu cửa hàng chúng tôi đã chi tiêu cho một nhiều loại mít riêng là Viên Linh, trái đồng đều, vỏ mỏng, múi nhiều, xơ ít, hột bé. Tuy vậy tôi gồm thể khẳng định chắc chắn rằng, tất cả các thành phầm của Vinamit không tồn tại hương liệu (màu, mùi) với hóa chất bảo quản trong quá trình chế biến”, ông Viên dấn mạnh.
Nhiều doanh nghiệp cho rằng, việc cải tiến và phát triển trái cây sấy thô là giải pháp tốt với cả nông dân lẫn DN. Tuy nhiên thực tế, rất ít DN có tác dụng được sản phẩm sấy khô đạt chuẩn organic vì không có nguồn vật liệu được trồng theo phương thức hữu cơ.
“Vì vậy, shop chúng tôi cần sự “chung tay góp sức” của chính phủ nước nhà trong việc lôi kéo và thuyết phục fan nông dân để sản phẩm trái cây sút thiểu kích thích từ phân hóa học, có như vậy dn mới rất có thể tham gia đưa trái cây sấy thô ra thị trường quả đât dễ dàng”, bà Tú Anh phân tách sẻ.
