Cà tím có thể chế trở thành nhiều món ăn uống ngon, bổ sung cập nhật các dưỡng chất có ích cho cơ thể. Tự tay sản xuất những món ngon tự cà tím là một gợi ý tuyệt vời để bữa tiệc của mái ấm gia đình bạn thêm đa dạng, hấp dẫn.

Bạn đang xem: Món ngon với cà tím

*

Cà tím là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo và tuyệt vời nhất (Ảnh: Internet)


Nội Dung bài Viết

3 Cà tím xốt chua ngọt3.2 bí quyết làm4 Cà tím nướng mỡ thừa hành4.2 phương pháp làm5 Cà tím om thịt ba chỉ5.2 giải pháp làm6 Cà tím nhồi thịt cừu xốt tỏi6.2 phương pháp làm7 Cà tím kẹp tôm chiên giòn7.2 phương pháp làm

Lợi ích của cà tím

Cà tím là một trong những thực phẩm đựng một lượng béo sắt cùng canxi. Cà tím bao gồm vị ngọt, tính mát, có tính năng thanh nhiệt với giải độc cơ thể. Ăn cà tím thường xuyên còn tinh giảm tình trạng viêm da, nám domain authority cũng như gia hạn mái tóc khỏe mạnh.Chất xơ có không ít trong cà tím còn cung cấp hệ hấp thụ và làm cho giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng. Cà tím cũng rất hữu dụng với những nhiều người đang theo chế độ ăn kiêng và tín đồ mắc căn bệnh tiểu đường. Cà tím không cất chất béo bắt buộc tạo cảm hứng no lâu cùng giúp sút hàm lượng cholesterol.

Mẹo chọn cà tím tươi ngon

Cà tím ngon là đông đảo quả có size vừa yêu cầu và ráng chắc tay. Khi mua cà tím, bạn xác định độ tươi ngon bằng cách quan giáp phần cuống của trái cà. Trái cà ngon là các trái có vỏ bóng,màu tím thẫm, dáng vẻ thuôn dài, cuống cà có màu xanh da trời non và nối sát với quả. Ngược lại, quả cà tím xỉn màu, cuống hơi rời và có màu xanh lá cây lá úa thì đó là đầy đủ quả cà tím vẫn già.Bạn nên mua cà tím ở đông đảo nơi sạch sẽ, bình an và uy tín để tránh chọn trúng phần đông quả cà lan truyền hóa chất.

Cà tím xốt chua ngọt

Cà tím thấm vị nước xốt chua ngọt, thơm mùi nước tương cùng rau húng quế đang là chọn lọc thú vị cho bữa tiệc của gia đình bạn. Cà tím xốt chua ngọt cũng chính là món ăn thích hợp một trong những ngày ăn chay.

*

Cà tím thấm vị nước xốt chua ngọt, thơm hương thơm nước tương và rau húng quế(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

– 2 quả cà tím– Hành tím, rau củ quế, tỏi, ớt tươi– Gia vị: đường, nước tương, hạt nêm, dầu hào chay, giấm

Cách làm

Sơ chế

Rau húng quế rửa sạch, sa thải lá hư. Giảm cà tím thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối bột loãng khoảng tầm 15 – đôi mươi phút nhằm loại bớt nhựa. Sau khi ngâm cà tím, vớt ra xong để ráo nước.

Chiên cà tím thơm mềm

Chiên cà tím bên trên chảo nóng. Cà tím rán đến khi có độ mềm vừa buộc phải thì tắt bếp, nhằm ra đĩa.

Làm nước xốt chua ngọt

Cho tỏi với hành tím vào phi thơm. Nêm thêm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng đường, ½ thìa dầu hào chay, giấm và ớt tươi thái nhỏ dại vào rồi khuấy đều.Đổ lượng nước vừa phải để làm nước xốt.

Nấu cà tím cùng xốt

Tiếp đến mang lại cà tím đã cừu vào các thành phần hỗn hợp nước xốt, đun lửa nhỏ dại để cà tím ngấm hết gia vị. Thấy lúc nước xốt vẫn keo quánh lại, vứt rau quế vào cà tím và trộn đều. Sau cùng tắt bếp và dọn cà tím ra đĩa.

Cà tím nướng mỡ bụng hành

Cà tím nướng mỡ bụng hành là món nạp năng lượng rất lôi cuốn với cà tím được nướng chín mềm, thâm nhập mỡ hành bự ngậy cùng tỏi ớt thơm nồng. Món nạp năng lượng đẫm vị ngọt thoải mái và tự nhiên của cà, vị mặn mà của nước mắm, thoảng vị cay của ớt quấn lẫn các miếng tóp mỡ chảy xệ giòn tan, hấp dẫn.

*

Cà tím thơm mềm, ngấm mỡ hành mập ngậy cùng tỏi ớt đậm đà (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

– 3 trái cà tím– Hành lá thái nhuyễn– Đậu phộng rang– Tóp mỡ– Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm,…

Cách làm

Nướng cà tím

Cà tím cọ sạch, nướng trên phòng bếp hồng ngoại hoặc than hoa phần đông được. Chú ý lật liên tục để chín các hai mặt. Nướng cà tím cho đến khi vỏ cà bong rộp và bên trong bước đầu mọng nước. Cà tím lúc chín có mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn.

Làm nước xốt mắm

Giã tỏi, ớt để triển khai nước mắm chua ngọt. Cho thêm đường vào giã cùng tỏi, ớt thì nước mắm làm ra sẽ tất cả độ sánh và ngon hơn. Cung ứng 1 thìa nước cốt chanh, 2 muỗng nước, 2 thìa nước mắm rồi khuấy đông đảo trong 3 – 5 phút.

Làm mỡ thừa hành

Cho hành lá thái nhuyễn thuộc 6 thìa dầu lấn sâu vào chảo. Chúng ta có thể cho thêm tóp mỡ trường hợp thích ăn mỡ hành phệ ngậy. Nhanh tay đảo nóng mỡ chảy xệ hành rồi tắt bếp.Rưới mắm xốt với mỡ hành lên cà tímBóc vỏ cà tím, sử dụng nĩa tước đoạt dọc thân cà tím rồi rưới đều hỗn hợp xốt mắm, mỡ hành nóng cùng đậu phộng rang giã bé dại lên trên. Vậy là bạn đã sở hữu món cà tím nướng mỡ hành nóng hổi, thơm phức mang đến bữa cơm mái ấm gia đình rồi.

Xem thêm: Fixed Cost Là Gì ? Đặc Trưng Và Cách Phân Loại Khái Niệm, Cách Phân Loại Chi Phí Cố Định

Cà tím om thịt ba chỉ

Cà tím om thịt ba chỉ là món ăn phối hợp các nguyên vật liệu cà tím, thịt ba chỉ và đậu phụ rán. Cà tím thơm mềm, hòa chung với vị đậm chất của thịt ba chỉ và đậu phụ giòn tạo nên sự sự cuốn hút không thể chối từ.

*

Cà tím thơm mượt quyện cùng với vị đậm chất của thịt ba chỉ (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

– 2 tiến thưởng cà tím– 150gr thịt cha chỉ– 3 trái cà chua– 2 miếng đậu phụ– Hành lá, hành tím, tỏi, bột nghệ– Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, muối,…

Cách làm

Sơ chế

Cà tím rửa sạch, thái thành mọi miếng có kích thước vừa nạp năng lượng rồi dìm trong nước muối loãng khoảng tầm 20 phút để bỏ bớt nhựa. Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng nhỏ dại vừa ăn. Hành lá cọ sạch, giảm khúc. Hành tím cọ sạch, thái nhuyễn. Tỏi tách vỏ, rửa sạch mát rồi cũng băm nhuyễn. Trong lúc ngâm cà, giảm đậu phụ thành đầy đủ miếng nhỏ dại rồi lấy rán quà đều.

Om thịt ba chỉ cùng cà

Sau cách sơ chế nguyên liệu, bạn bắc nồi lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào, phi thơm hành khô với tỏi băm nhuyễn. Mang lại 2/3 lượng cà chua cùng 1 chút nước vào xào để quả cà chua nhanh mềm cùng ra nước. Cho thêm một muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột nghệ vào và hòn đảo đều.Sau đó bạn cho thịt ba rọi vào xào với cà tím. Sau 5 phút, các bạn cho thêm nước vào nồi. Đậy nắp với om cà tím thêm đôi mươi phút nữa. Cuối cùng, bạn cho đậu phụ cùng phần cà chua còn sót lại vào đảo đều, om cho đến khi thịt đã săn lại và các vật liệu ngấm đầy đủ gia vị. Rắc hành lá bên trên thịt rồi dọn món ra đĩa là xong món cà tím om thịt ba chỉ.

Cà tím nhồi thịt chiên xốt tỏi

Bên cạnh cà tím om thịt ba chỉ, cà tím nhồi thịt rán xốt tỏi cũng là 1 trong món ăn nhiều dinh dưỡng và bám mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Xốt tỏi thơm phức khiến cho món cà tím nhồi thịt góp phần đậm đà.

*

Cà tím nhồi thịt rán xốt tỏi giữ mùi nặng vị thơm ngon, cuốn hút (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

– 2 quả cà tím– 2 quả trứng gà– 100gr giết nạc– Bột mì– Bột bắp– Hành lá, gừng, tỏi– Gia vị: hạt tiêu, muối, giấm, nước tương, rượu trắng, dầu mè

 

Cách làm

Sơ chế

Cà tím sau khi rửa sạch sẽ thì bổ thành những khoanh tất cả độ dày 2cm. Trộn 1 trái trứng với giết nạc, muối, gừng với hành lá trong sơn sạch. Đập trái trứng còn lại bóc tách lấy lòng đỏ, trộn lòng đỏ với bột mì, bột bắp rồi đánh phần đông tay.

Chiên cà tím nhồi thịt

Bổ đôi miếng cà tím mà lại không giảm đứt trả toàn. Cho 1 muỗng bé dại nhân giết vào giữa miếng cà tím rồi làm cho lần lượt cho tới khi hết cà cùng thịt. Nhúng cà tím đã nhồi làm thịt vào láo hộp bột. Chúng ta làm lạnh chảo bên trên bếp, mang đến cà tím vào chiên ngập dầu. Quan gần cạnh thấy bề mặt bột bám trên cà ban đầu ngả quà thì tức là cà tím sẽ chín giòn.

Làm cà tím nhồi thịt rán xốt tỏi

Tiếp đến thực hiện làm tất cả hổn hợp xốt tỏi. Tất cả hổn hợp xốt tỏi bao hàm ½ muỗng muối, 1 muỗng giấm, 1 thìa nước tương, 2 thìa rượu, 1 muỗng bột bắp, ½ thìa dầu mè trộn phổ biến với tỏi, gừng, ớt, hành lá băm nhuyễn. Đun nóng hỗn hợp xốt tỏi bên trên chảo đến khi dậy hương thơm thơm thì cho cà tím nhồi giết mổ vào trộn đều. Khi cà tím sẽ ngấm những xốt tỏi thì tắt bếp, dọn ra đĩa, rắc hành lá trang trí rồi thưởng thức.

Cà tím kẹp tôm cừu giòn

Ngoài những bí quyết trên, chúng ta có thể biến tấu cà tím cùng với tôm nõn. Cà tím kẹp tôm rán giòn là món ăn uống rất gợi cảm với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần nhân tôm đậm đà mặt trong.

*

Cà tím kẹp tôm chiên bao gồm lớp vỏ giòn tan với phần nhân tôm đậm đà(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

– 10 bé tôm sú– 1 quả cà tím– 1 trái trứng gà– Bột cừu xù– Bột bắp– Gia vị: muối, tiêu, dầu mè,….

Cách làm

Sơ chế

Cà tím cọ sạch, thái thành những khúc dầy 2cm. Ngâm cà tím vào nước muối hạt loãng để sa thải nhựa cà cùng giúp cà tím không bị thâm đen. Trứng kê đập vỏ, tách bóc riêng lòng đỏ trứng.Tôm lột vỏ, rút chỉ black trên sinh sống lưng, rửa sạch tiếp nối giã nhuyễn. Uớp phần tôm giã nhuyễn với cùng 1 muỗng muối, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu mè, 1 thìa bột bắp, 1 muỗng lòng đỏ trứng.

Chiên cà tím nhân tôm

Tách miếng cà tím ra, múc muỗng nhỏ dại nhân tôm nhồi vào giữa. Lăn miếng cà tím đang nhồi nhân tôm qua lớp bột rán xù. Xem xét không pha bột vượt đặc, nhằm khi lăn cà tím qua bột chỉ sản xuất một lớp bột mỏng.Bạn bắc nồi lên bếp, đổ ngập dầu. Chờ đến khi dầu sôi lăn tăn thì thả dịu từng miếng cà tím vào chiên. Chiên mọi hai khía cạnh cà tím cho đến lúc miếng cà chín vàng, giòn rụm, thơm phức. Vớt cà ra tô lót giấy ngấm rồi dọn món và thưởng thức.

Vậy là cùng với 5 cách làm làm những món ngón từ cà tím, bạn đã có thể chế tao bữa ăn gia đình thêm đa dạng và phong phú và ngon miệng rồi. Nếu bạn muốn học thêm nhiều cách làm nấu ăn khác, hãy call đến số Hotline: 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) hoặc để lại tin tức theo form bên dưới để Hội Đầu bếp Á Âu tư vấn các khóa học nấu ăn ăn cân xứng với các bạn nhé!