Khi xây dựng thực đơn cocktail thích hợp và những đồ uống không giống nói chung, ko chỉ đơn giản là lập danh sách các món. Để menu thật sự thu hút và kích thích quý khách gọi món, chúng ta cần chăm chú đến các yếu tố như: đối tượng người sử dụng khách sản phẩm mục tiêu, ý tưởng, mẫu mã thiết kế menu

*
*

Menu cocktail tất cả vai trò thu hút cùng giữ chân khách hàng (Ảnh: Internet)

Menu là công cụ liên tiếp tiếp xúc thẳng với khách hàng hàng, chỉ sau nhân viên phục vụ và nhân viên cấp dưới pha chế. Bởi vì vậy, chi tiêu cho menu thiết yếu là đầu tư cho bộ mặt cửa hàng. Xây đắp menu cocktail quầy Bar dễ dàng và đơn giản và hiệu quả hơn nếu khách hàng áp dụng những tuyệt kỹ mà dạy dỗ Pha Chế Á Âu chia sẻ dưới đây.

Bạn đang xem: Mô hình kinh doanh bar và cách phân biệt bar


Mục lục nội dung


ẨnHiện

Trước hết là xác định đối tượng người tiêu dùng khách sản phẩm mục tiêu

Cocktail là thức uống gồm cồn, chưa được thông dụng rộng rãi. Bởi đó, khi kiến thiết menu cocktail đầu tiên cần xác định được nhóm đối tượng người sử dụng khách hàng bạn muốn hướng cho tới là ai? Gu trải nghiệm như cố kỉnh nào? mức giá tương xứng với nhóm người sử dụng như cố gắng nào? chúng ta có thể làm khảo sát để tò mò đặc điểm, sở thích, nhu cầu thưởng thức cocktail của từng nhóm đối tượng người dùng khách hàng.

*
*

Xác định đối tượng người tiêu dùng khách hàng là bước thứ nhất giúp bạn xây dựng thực đơn cocktail tuyệt vời (Ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, nếu quán đồ uống của chúng ta tọa lạc tại tp mà văn hóa trải nghiệm cocktail chưa phát triển, bạn sẽ gặp không nhiều đối thủ tuyên chiến và cạnh tranh và bao gồm cơ hội nhỏ dựng thương hiệu nổi tiếng.

Xem thêm: Kênh Mt Là Gì ? Sự Khác Nhau Giữa Mt Và Tt Trong Marketing Nhập Hàng Từ Kênh Nào

Tuy nhiên, điều này cũng mang lại thách thức là các bạn sẽ phải đầu tư không ít cho chuyển động truyền thông, tuyên truyền với thuyết phục khách hàng hàng trải nghiệm cocktail – món đồ uống còn tương đối không quen với người dân thành phố.

Nếu cửa hàng Bar “tập kết” tại khu vực phát triển khỏe khoắn các siêu thị kinh doanh vật uống bao gồm cồn, điều bạn phải làm không chỉ có là lựa chọn mô hình khác biệt mà còn sản xuất menu cocktail biệt lập để đem về trải nghiệm mới lạ cho khách hàng.