Xôi hạt lạc là món hấp thơm ngon với vị bùi bự của đậu phộng thuộc độ mềm, dẻo của nếp đem đến sự thú vui và thu hút mỗi khi bao gồm dịp thưởng thức. Hôm nay, hãy để siêng trang vào bếp của Điện máy XANH nhảy mí cho bạn 2 phương pháp nấu xôi đậu phộng lá dứa và xôi mặn hạt lạc thơm ngon, nóng hổi để tiếp đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu làm Xôi hạt lạc lá dứa mang đến 4 người
Gạo nếp 500 gr Đậu phộng 150 gr Lá dứa 50 gr nước dừa tươi 200 ml Đường 40 gr muối 1 muỗng coffeHình nguyên liệu
Dụng rứa thực hiện
Xửng hấp, dao, lắp thêm xay sinh tố, rây,...Bạn đang xem: Cách nấu xôi đậu phộng
Xay lá dứa
Lá dứa cọ sạch, cắt nhỏ tuổi sau đó bỏ vào máy xay nhuyễn với 200ml nước thanh lọc rồi sử dụng ray lọc đem nước cốt. Lấy 1/3 lượng nước cốt cho vô 1 chén sạch, nhằm riêng.
Ngâm nguyên liệu
Đậu phộng mua về chúng ta mang rửa sơ cho sạch bụi bẩn, kế tiếp cho nước vào ngập đậu, cần sử dụng màng quấn thực phẩm bao lại rồi ngâm khoảng tầm 8 tiếng (hoặc để qua đêm).Phần gạo nếp chúng ta mang đi vo cùng với nước để vứt bỏ bụi bẩn. Cho 2/3 lượng nước lá dứa vừa xay vào nếp, kế tiếp cho thêm 300ml nước thanh lọc vào tô đựng nước cốt lá dứa, tráng phần lớn rồi cho vô tô gạo nếp. Thêm tiếp vào tô 50% muỗng cà phê muối, khuấy đều.Ngâm nếp trong tầm 4 - 5 giờ (hoặc hoàn toàn có thể ngâm qua đêm) tùy theo nếu tất cả thời gian, còn còn nếu không thì dìm 3 tiếng rằng được.Nếp sau khi đã dìm mềm, các bạn đổ nếp qua một cái ray và để cho nếp ráo nước.Mách nhỏ:Ngâm nếp cùng đậu phộng qua đêm hỗ trợ cho các vật liệu nở mềm, góp tiết kiệm thời gian nấu.Ngâm nếp cùng với nước cốt lá dứa giúp cho xôi sau khoản thời gian nấu có blue color và mùi hương thơm hấp dẫn.
Luộc đậu phộng
Đậu phộng sau khoản thời gian đã ngâm mềm, chúng ta cho vào nồi, đổ khoảng 50% phần nồi. Nhảy bếp, bít nắp và triển khai luộc đậu khoảng tầm 45 phút – 1 giờ mang đến đậu chín mềm, tiếp nối vớt ra ngoài, để ráo nước.Nấu xôi
Đặt xửng hấp lên bếp, đổ nước vào với đun sôi.Cho nếp cùng đậu phộng vào xửng hấp rồi dàn phần đa và khoét 1 lỗ chính giữa xửng hấm, hấp xôi trong trăng tròn - 25 phút.Sau trăng tròn phút, các bạn cho tổng thể phần mặt đường đã sẵn sàng vào rồi xới đều kế tiếp rưới phần nước cốt lá dứa hồ hết lên mặt xôi. Liên tục hấp thêm 5 phút nữa cho xôi chín mềm.Cho xôi ra dĩa, tô điểm lại cho bắt mắt là hoàn thành.Thành phẩm
Xôi lạc mềm dẻo, thơm nức mũi hương lá dứa, quyện cùng đậu phộng bùi bùi, ngon miệng và cực kỳ. Món này bạn có thể dùng để nạp năng lượng sáng cũng tương đối tuyệt vời đó!Nguyên liệu làm cho Xôi mặn đậu phộng đến 4 người
Gạo nếp 300 gr Đậu phộng 100 gr Tôm thô 50 gr cơm trắng dừa nạo 500 gr thịt nạc thăn 300 gr Hành tím cắt lát mỏng tanh 5 gr Dầu ăn uống 1 muống nêm canh nước mắm 50% muỗng cafe Dầu ô liu 1/3 muỗng cafe các gia vị 1 ít (đường/ muối/ phân tử nêm/ bột ngọt) Dầu hào 1/2 muỗng cà phêCách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo tươi ngonChọn thịt heo tất cả màu hồng tươi, không tồn tại mùi lạ, mỡ màu trắng trong. Giết thịt tái cùng hôi thường xuyên là thịt vẫn để lâu, ko ngon.Dùng tay ấn vào làm thịt thấy có sự đàn hồi, giết săn chắc chắn không còn lại vết lõm, thịt thô ráo không bị dính tay là giết ngon.Tuyệt đối không cài nếu thấy những hạt nhỏ dại như phân tử gạo lẫn vào thớ thịt bởi vì đây rất có thể là trứng sán rất nguy hại nếu ăn phải.Cách chọn cài tôm khô ngonTôm thô ngon thường có red color tươi tự nhiên và thoải mái (màu của men gạch), kia là nhiều loại tôm được phơi sống. Tôm thô có red color nhạt, xuất xắc đỏ sẫm là tôm sẽ để lâu ngày và được luộc chín new phơi, hoặc tôm được tẩm bằng phẩm màu.Tôm ngon là khi cầm bên trên tay giết thịt săn, chắc, ngửi không tồn tại mùi nồng lạ, không bẩn vỏ, chân cùng mang, khi cụ vào có xúc cảm khô, tuy thế khi ăn vẫn tồn tại vị ngọt nước. Dáng vẻ con tôm đều, thân cứng, no tròn cùng săn chắc. Lúc bóp vào mình con tôm, tôm không trở nên gãy vụn xuất xắc mềm.Tôm được gia công bằng tôm hùm khi sờ vào có thể còn lợn cợn cát và mùi tanh rất đặc trưng của vị biển. Tôm khô được gia công bằng tôm đất (sông) thường xuyên ngọt hơn tôm biển. Tôm khu đất thân nhỏ và tròn rộng tôm biển. Một giải pháp khác nữa tách biệt là tôm hùm thường giữ mùi nặng tanh hơn tôm đất.Bạn có thể mua tôm khô ngoài hàng về để bào chế món ăn uống hoặc test sức làm cho tôm thô ngay tận nhà với phía dẫn cụ thể từ Điện vật dụng XANH
Dụng cố kỉnh thực hiện
Xửng hấp, dao, chảo phòng dính, rây,...Cách chế tao Xôi mặn đậu phộng
1Luộc đậu phộng
Đậu phộng cài về chúng ta rửa sơ mang đến sạch bụi bờ sau đó với ngâm đậu cùng với nước khoảng chừng 6 – 7 giờ cho đậu nở mềm.Bắc nồi lên bếp, trộn nước vào ngập khoảng 50% nồi, cho tiếp đậu phộng và 1 muỗng coffe muối vào nồi. Đậy nắp và luộc đậu khoảng 2 tiếng đến đậu mềm, kế tiếp vớt ra nhằm ráo nước.Ướp thịt
Thịt tải về các bạn dùng muối cọ xát toàn cỗ miếng thịt, vừa chà vừa bóp những để tẩy sạch chất bẩn còn trên thịt. Tiếp nối rửa lại cùng với nước sạch, đợi ráo tiếp đến cắt nhỏ.Ướp thịt với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng coffe nước mắm, 1/3 muỗng coffe dầu ô liu, một nửa muỗng coffe dầu hào. Trộn dều cùng ướp thịt khoảng chừng 20 phút bỏ thịt theo lớp thấm gia vị.Xem thêm: Nhận Định Bóng Đá Arsenal Vs Stoke City Vs Arsenal, Nhận Định Stoke City Vs Arsenal
Làm thịt xé
Thịt heo sau khoản thời gian ướp xong chúng ta cho vào chảo với 50ml nước thanh lọc và tiến hành ram.Các bạn ram giết thịt heo nghỉ ngơi lừa vừa cho đến khi phần nước cạn với sánh lại, thịt con lợn vàng phần lớn 2 phương diện thì tắt bếp. Để giết mổ nguội sao đó dùng chày dầm sơ xếp thịt tơi, tiếp đến xé thịt thành những sợi nhỏ tuổi vừa ăn.Nấu nước cốt dừa cùng xào tôm khô
Cơm dừa nạo các bạn cho khoảng 200ml nước thanh lọc (chia làm 2 lần vắt) vào rồi bóp đều tay sao đó nỗ lực và thu lấy nước cốt.Cho nước dừa tươi vào chảo và bắc lên bếp. Đun sống lửa vừa với khuấy mọi tay cho đến lúc nước cốt dừa sánh cùng kẹo lại còn bằng 1/2 lượng ban đầu thì tắt bếp.Ngâm tôm thô với nước ấm trong tầm 5 - 7 phút mang đến tôm mềm, nở rồi vớt ra, nhằm ráo nước.Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn sâu vào đun nóng, cho tiếp phần hành băm vào phi thơm.Trút toàn thể phần tôm khô vẫn ngâm vào chảo, cung ứng chảo 1 muỗng cà đường và hòn đảo đều cho đến khi tôm khô dậy hương thơm thơm và chín đều thì tắt bếp.Nấu xôi
Cho vào tô: phần hạt lạc luộc, gạo nếp sẽ để ráo, 3 muỗng cà phê rượu, 2/3 ít nước cốt dừa vừa chiến thắng kẹo lúc nãy rồi trộn đều. Kế đến, hòa 1 muỗng cà phê muối với 2 muỗng coffe nước lọc, khuấy những rồi rưới lên khía cạnh nếp.Cho nước vào xửng hấp, bắc lên nhà bếp đun sôi.Cho phần nếp cùng đậu đang trộn vào nồi sau đó dàn đều, lưu ý chừa 1 lỗ trọng tâm xửng. Đậy nắp và hấp xôi khoảng chừng 30 - 40 phút.Sau khoảng chừng 30 phút, các bạn mở nắp xửng ra, sử dụng đũa đảo đều tiếp nối đậy nắp và hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.Mách nhỏ:Bạn đề nghị trộn đường lúc xôi còn nóng nhằm xôi được thấm phần nhiều gia vị.Bạn hoàn toàn có thể chủ động gia sút lượng mặt đường cho tương xứng với hương vị gia đình.
Kế đến bỏ phần tôm khô xào và thịt heo xé sợi vào tô, hòn đảo đều 1 lần nữa rồi bày ra dĩa, tô điểm lại cho đẹp mắt.
