Cá dứa tuyệt là cá tra bần là loại cá thuộc bọn họ Cá tra. Đây là loài cá có giá trị tài chính và là một trong những loại cá domain authority trơn được nuôi nòng cốt ở vùng Đồng bởi sông Cửu Long ở miền nam Việt Nam. Sản phẩm được review cao củachúng là thô cá dứa.

Bạn đang xem: Cách kho cá dứa

Cá dứasaukhi đánh bắt cá được sơ chế qua cácng đoạn rồi đem phơi sang một nắng, do đó nó vẫn giữ nguyên được độ dẻo, thơm của giết thịt cá và không thay đổi chất dinh dưỡng. Cá dứa một nắng được xem như là một một trong những sản phẩm cá dứa một nắng và nóng nổi tiếng, rất rất được quan tâm trên thị phần hiện nay.

Cá dứa một nắng hoàn toàn có thể chế trở thành rất nhiều món ăn uống hấp dẫn, chẳng hạn: canh chua cá dứa một nắng, cơm cháy khô cá dứa, cá dứa một nắng chiên giấm đường, cá dứa một nắng kho thơm,…

*

1. Cá dứa 1 nắng cừu mắm tỏi.

Nguyên liệu:

- 500 gr khô Cá Dứa Lạt- 1/2 thìa súp Mì Chinhs- 1 thìa cf Bột Maggi (Bột thịt con gà dạng mịn)- 3-5 Củ Hành Tím- 2 Tép Tỏi (đập dập)- 2 một số loại Ớt Xanh + Đỏ- nước mắm Ngon

*

Cách làm:

- thô Cá Dứa cọ qua nước sạch, giảm vuông khoảng chừng 2 đốt tay. Ướp cá với mì chính, bột Maggi cùng hành tím giã nhuyễn.

- đổ dầu và tỏi vào chảo, xếp thịt cá xuốngtrướcvà rán với lửa trung bình. Giết cá chuyển màu sắc vàng đều, bạn trở sang phần da cá và rán với lửa to.

-Saukhi phần thịt với da cá bao gồm phần đanh giòn, chúng ta cho ra mẹt tre hoặc dĩa sẽ lót giấy ngấm dầu, ngữa phần giết thịt lên trên để phần giết thịt cá thoát tương đối nóng.

- nước mắm nam ngư ngon mang đến ra chén cùng 2 nhiều loại ớt xắt, trường hòa hợp chỉ tất cả nước mắm thường chúng ta cho 1 ít bột canh hoặc đường để trung hoà vị.

*

2. Canh chua khô cá dứa

Nguyên liệu:

- Cá dứa 1 nắng khoảng chừng 500g

- nắm me, nước mắm, muối ớt, đường, ớt tươi

-Bạc hà, đậu bắp, cà chua, trái dứa, giá, rau thơm

Cách làm:

- thô cá dứa để rã đông rồi thái thành từng khúc

- rau củ rửa sạch, đậu bắp và bạc tình hà cắt chéo khúc, dứa cắt vừa miếng, cà chua cắt thành từng múi

- bắc nồi lên phòng bếp cho dầu vào rán cá nhằm phần thịt săn lại (khi dầu sôi thì cho bé dại lửa)

- trộn nước sôi vào cố kỉnh me đem nước cốt

- Phi thơm tỏi, cho nước vào nấu sôi, cho nước cốt me vào nấu mang lại ngọt nước.

- cho cà chua, dứa, đậu bắp vào trước, hóng nước sôi đến giá, bạc đãi hà vào sau

- Nêm Nêm thêm các gia vị cho vừa miệng

Món ăn này sẽ làm cho kích thích ăn ngon miệng hơn độc nhất là giữa những ngày hè lạnh bức, giải nhiệt tốt nhất có thể mà lại vô cùng ngon.

Cá Dứa 1 Một nắng nóng - Ngon Đậm Đà lừng danh Dinh Dưỡng

3. Cá dứa (1 nắng) kho tộ

Chuẩn bị:

– 5 khứa cá dứa.– 1 muỗng canh dầu ăn.– 1 muỗng coffe nước color dừa.– 1 muỗng canh con đường cát.– 1 muỗng coffe bột nêm.– 2 muỗng canh nước mắm ngon.– 1 muỗng coffe tiêu xọ xay.– 1 không nhiều hành lá.– 1 không nhiều hành tím xắt mỏng.– 2 tép tỏi đập đập.– 2 quả ớt

Cách làm:

-Cá tươi cài đặt về giảm làm 4 giỏi 5 khứa dày khoảng 4 cm.

Xem thêm: Download Sách Lý Thuyết Trò Chơi Và Ứng Dụng Trong Quản Trị - Kinh Doanh Pdf

Sau đóướp cá với bột nêm, nước màu, nước mắm, hành củ cùng tiêu khoảng 5 – 10 phút.

-Cho cá vào trong nồi đất kho tộ, mang lại dầu ăn uống vào. Mang lại đường,tỏi, hành lá lên trên mặt mặt, thêm ớt với mộtchút tiêu xay.

-Bật lửa lớn, không trở cá cho đến khi sôi với chín hẳn một bên, nước cá sệt lại lên màu vàng tươi cùng thơm hương thơm hành tím . Lúc kho cá yêu cầu cho thêm một ít nước dừa giỏi nước lọc khoảng chừng một nửa nồi là được, vì thế nước kho vẫn thấm vào giết mổ cá.

-Đậy nắp nồi lại mang đến đền khi sôi với cá chín một mặt thì trở qua mặt mặt kia, hạ lửa vừa, thường xuyên kho cho tới khi nước vào nồi sệt sệt lại là được, nếm lại cho đủ ăn.

4. Miếng cơm cháy khô cá dứa (1 nắng)

Chuẩn bị:

- cơm trắng

- Cá dứa

- Hành hoa

- Tóp mỡ, tỏi băm, dầu ăn

Cách làm:

- có tác dụng nóng chảo, mang đến 2 thìa súp dầu ăn vào tráng đềusau đócho cơm trắng vào dàn mỏng tanh đều bề mặt chảo. Hạ lửa vừa, xoay phần lớn chảo trong vòng 20 phút cho tới khi cơm trắng kết thành lớp màu quà là được, tắt bếp, lấy cơm cháy ra.

- khô cá dứa cắt thành miếng vuông khoảng chừng 4 cm. Hành hoa rửa sạch, cắt nhỏ. Tóp mỡ giảm hạt lựu.

- làm nóng dầu nạp năng lượng còn lại, phi thơm tỏi, đến khô cá dứa vào cừu giòn, vớt ra nhằm ráo dầu.

- sử dụng chảo khác, làm cho nóng dầu ăn, đến hành hoa vào phi thơm, thêm tóp ngấn mỡ vào đảo nhanh tay, tắt bếp.

- Dọn khô cá dứa ra đĩa, cơm cháy thái miếng vừa ăn, quết mỡ chảy xệ hành lên trên, dùng nóng.

5. Gỏi xoài thô cá dứa (1 nắng)

Nguyên Liệu:- Cá dứa 1 nắng- Xoài xanh, rau thơm- Hành tím- Ớt, tỏi, chanh- Nước mắm,- Gia vị, Đường

Cách làm:

- chiên khô cá dứa một nắng: Cá dứa tung đông, cọ sạch, nhằm ráo. Rót dầu vào chảo nóng cho vài tép tỏi phi thơm rồi mang lại cá vào chiên, trong quá trình chiên nhớ lật các cá để cá chín đều, đá quý giòn. Khi thấy 2 phương diện cá vàng, giòn phần lớn thì vớt ra cho vô đĩa gồm giấy thấm dầu. Tiếp đó, xé cá thành miếng nhỏ.- Xoài xanh: rửa sạch, gọt vỏ nhằm ráo nước rồi bằm thành dạng sợi dài bỏ vào ngăn non tủ lạnh đến giòn hơnTỏi lột vỏ, bằm nhuyễn, hành khô hạn chế vỏ cọ sạch, thái mỏng cho vào chén bát ngâm hành vớichút dấm, ớt băm nhỏ.- rau xanh thơm: Nhặt sạch, để ráo nước rồi thái rối- pha nước trộn gỏi: nếu như xoài chua, bạn chọn tỷ lệ 1 nước mắm, 2 thìa đường mang đến tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ, thêm nước cốt chanh rồi trộn đều, nêm và nếm gia giảm cho phù hợp khẩu vị- tiến hành trộn gỏi nào: mang tô hoặc thau rộng mang đến tất cả nguyên liệu xoài xanh, cà rốt thái sợi, cá dứa một nắng cừu giòn, rau xanh thơm đang thái trộn hồ hết cùng nước trộn gỏi. Để yên khoảng tầm 10 phút nhằm các nguyên vật liệu thấm hầu như gia vị.