Cá chép om dưa là món ăn thu hút với sự kết hợp lạ mắt của cá chép và dưa chua đảm bảo an toàn sẽ làm mình thích ngay, với biện pháp làm và vật liệu rất đối kháng giản. Cùng Điện lắp thêm XANH vào bếp và làm bếp ngay món kho này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm cá chép om dưa mang lại 4 người

cá chép vàng 500 gr Dưa chua 300 gr Đậu hũ chiên 200 gr Tóp ngấn mỡ 100 gr quả cà chua bi 3 trái Hành tím 1 củ Chanh 1.5 trái Rau ăn kèm 1 không nhiều (hoa chuối/ rau củ muống/ mồng tơi/ ngò gai) Nước cốt chanh 1 muống nêm canh Dầu ăn uống 1 muống nêm canh nước mắm 2 muống nêm canh Muối/ tiêu xay 1 không nhiều

Dụng thế thực hiện

Nồi cừu không dầu, nồi, bếp, rổ, giấy bạc

Cách chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá chép tươi, an toànBạn nên lựa chọn những bé cá dày mình, nhìn phần nhiều đặn từ phần đầu kéo dài cho đến phần đuôi. Ngoài ra, hãy chọn mua các con cá chép vàng sông gồm mình dài, lúc ăn sẽ được ngon hơn.Những con cá chép tươi ngon sẽ có được vẩy nhìn đều, tươi sáng, không mở ra vết rạm hay nhìn quá xơ xác.Tránh lựa chọn những con cá bao gồm bụng phình to, giữ mùi nặng hôi giận dữ vì tất cả thể chứa được nhiều mỡ hoặc chứa trứng cá, khi ăn uống vào sẽ không được đảm bảo.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá chép om dưa


Cách chọn sở hữu dưa chua đúng chuẩnDưa chua ngon có mùi lên men từ nhiên, lá cải vẫn giữ được blue color hơi quà đẹp mắt. Khi nếm thử, cải phải có độ giòn, gồm vị chua vừa ăn.Chọn phần nước muối hạt dưa trong, không bị nổi mốc. Không hãy lựa chọn dưa gồm màu úa vàng, màu quà sậm vì chưng đó là dưa đã để lâu, khi ăn sẽ ảnh hưởng chua cùng không được ngon.Ngoài ra, nhằm đảm bảo đảm sinh an toàn, bạn có thể tự muối hạt dưa ở trong nhà theo phương pháp của Điện thiết bị XANH phân chia sẻ.
Nguyên liệu món ăn cá chép vàng om dưa

Sơ chế cá chép

Để làm bay mùi hôi của cá chép, bạn cũng có thể cho 1 muống nêm canh muối cùng 1 trái chanh cọ xát các khía cạnh cá mang đến sạch, tiếp nối rửa sạch mát với nước, nhằm ráo rồi thái thành từng khúc.
Mẹo làm bay mùi tanh của cá chép thuận lợi và hiệu quả:Cách 1: chúng ta cũng có thể ngâm cá vào nước vo gạo trong tầm 15 - đôi mươi phút. Tiếp nối vớt ra rửa sạch lại bằng nước.Cách 2: trộn vài muỗng canh rượu white hoặc giấm vào nước, kế tiếp ngâm cá khoảng chừng 5 phút rồi rửa không bẩn lại bằng nước.

Xem thêm: Top 2 Cách Sửa Lỗi Excel Product Activation Failed, Sửa Lỗi Product Activation Failed Office 2013

Cách 3: cho vài lát gừng đập dập rồi ngâm với cá trong khoảng 5 phút, tiếp đến rửa lại nhiều lần cùng với nước.Xem bỏ ra tiết: Mẹo làm bay mùi tanh của cá chép dễ ợt và hiệu quả
Bước 1 Sơ chế con cá chép Cá chép om dưa
Bước 1 Sơ chế chú cá chép Cá chép om dưa

Sơ chế các nguyên liệu khác

Để tua hoa chuối được trắng tươi cùng sạch thì sau khi cắt mỏng, chúng ta hoà với một nửa trái chanh vậy lấy cốt và 1 muỗng canh muối trong 1 cái thau rồi ngâm hoa chuối trong tầm 5 phút, rửa sơ lại với nước với để ra rổ đến ráo.Rau muống, mồng tơi nhặt vứt những lá héo, cọ sạch và để ráo.Muốn dưa chua giảm mặn, chúng ta ngâm trong sơn nước lạnh trong tầm 10 phút, tiếp nối vớt ra để ráo. Ngò sợi nhặt dồn phần gốc, rửa với nước với băm nhuyễn.Cà chua bi cọ sơ qua nước và giảm múi cau. Hành tím bóc vỏ rồi cắt nhỏ.Đậu hũ chiên rửa sơ cùng với nước, bổ thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác cá chép vàng om dưa
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác cá chép vàng om dưa

Chiên cá chép

Lót giấy bội nghĩa vào nồi chiên không dầu, xếp đầu cá vào trong nồi rồi chỉnh ánh nắng mặt trời ở 200 độ C trong khoảng 10 phút. Sau thời điểm phần đầu cá chín thì bạn lôi ra dĩa, cho thêm tiếp phần thân cá vào trong nồi chiên, chỉnh với ánh sáng tương tự.

Om cá chép với dưa chua

Bắc nồi lên bếp, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn sâu vào và nhảy với lửa vừa, hóng dầu nóng mang lại hành tím vào phi thơm khoảng chừng 2 phút.Tiếp theo cho cà chua và dưa chua vào trong nồi xào trong khoảng 3 phút, tiếp nối cho vào nồi 1 bát nước lọc với 2 muống nêm canh nước mắm.Xếp cá chép vào nồi, nhằm kho cá không xẩy ra tanh, chúng ta đổ tiếp nước sôi vào nồi thế nào cho cho xâm xấp bề mặt cá, nêm thêm phần tóp mỡ cùng đậu hũ vào, bít nắp cùng om với lửa bé dại trong khoảng 30 phút.Cuối cùng bạn cho thêm ít tiêu xay cùng ngò sợi vào nồi, nêm và nếm lại gia vị cho tương xứng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là đã tất cả nồi chú cá chép om dưa hấp dẫn, lạnh hổi, miếng cá mềm ngon kết hợp với vị chua nhuốt nhuốt của dưa đang làm các bạn không thể chống lại.Món này chúng ta nên ăn lẫn với cơm nóng hoặc bún tươi, pha thêm một bát nước mắm mặn để chấm cá, nhúng các loại rau củ vào nồi nạp năng lượng kèm, bảo đảm cả nhà khi ăn sẽ yêu cầu khen ngon nức nở.
Vậy là đã kết thúc món cá chép vàng om dưa thơm ngon cuốn hút rồi, còn chần chờ gì nữa mà lại không vào bếp để triển khai ngay món này và mời mọi người cùng trải nghiệm thôi nào!
lí giải nấu khó hiểu, không làm cho được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn mức giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)