Mực là nguyên liệu rất gần gũi để biến tấu thành những món ăn ngon. Tuy nhiên, bạn có vững chắc mình đã biết đến 13 món ngon hết sẩy từ nguyên liệu này chưa? Nếu không hãy chuẩn bị sẵn sàng giấy chú ý để lưu ngay đầy đủ công thức thu hút từ mực sau nhé.

Bạn đang xem: Các món ăn từ mực tươi

Lưu ý: những món ăn từ mực mong ngon thì bạn phải chọn mực tươi sống, tránh cài đặt mực ươn, nhằm lâu ngày vừa ko ngon, vừa thiếu tính dinh dưỡng. Để đảm bảo an ninh cho sức khỏe bạn nên tìm sở hữu mực sinh sống những địa chỉ cửa hàng uy tín.

Tham khảo mực ống nhà viagrapricewww.com

Dưới đó là hướng dẫn của viagrapricewww.com sẽ giúp đỡ bạn chế biến các món tiêu hóa từ mực sử dụng trong bữa tiệc gia đình, tiệc cuối tuần hay gặp gỡ mặt các bạn bè.

1/ Mực nướng sa tế

*

Nguyên liệu:

1 thìa sa tế, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu.

Cách làm:

Mực có tác dụng sạch. Cần sử dụng dao khứa xéo lên thân mực. Ướp mực với tất cả gia vị nói trên vào 15 phút.Cho mực lên vỉ và nướng với than đá hoặc than củi, vài phút quét 1 chút dầu mè để mực không bị cháy

2/ Mực tẩm bột chiên

Nguyên liệu:

1-2 nhỏ mực ống lớn1 thìa bột canh, 1 thìa tiêuBột rán giòn1 quả trứngBột cừu xù

Cách làm:

Mực có tác dụng sạch, cắt khoanh dày hơn 1cm chút. Ướp với bột canh, tiêu tầm 15 phút cho ngấm gia vị. Lăn mực qua bột chiên giòn, nhúng qua bát trứng đánh đều, kế tiếp lăn qua bột cừu xù, cừu giòn mang lại vàng là được.

3/ Mực chiên mắm tỏi

*

Nguyên liệu:

300g mực ống1 tỏi băm nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ tuổi thái sợiGia vị: 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, muối, ớt, dầu ăn..

Cách làm: 

Làm sạch sẽ mực, nhằm ráo. Tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ, gừng cọ sạch, cạo vỏ, đập dập. Pha 1 thìa nước mắm với cùng một thìa đường, 1 thìa mì chính trong 1 bát con.Cho dầu vào chảo, cháo nóng, cho mực vào cừu vàng. Khi rán hết mực, bạn đổ sút dầu vào chảo ra chén con, rồi mang lại tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó mang đến mực và gừng đã thái sợi chỉ vào, tiếp đó trộn nước mắm sẽ pha vào rim, cho đến lúc mực ngả thanh lịch màu rubi cánh gián là trả thành.

4/ Mực nhồi thịt rán giòn

*

Nguyên liệu:

1kg mực ống200g làm thịt heo có mỡ50g mộc nhĩ hương50g mộc nhĩHành tây, hành láMiếnRượu trắng, gừngNước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, tăm tre

Cách làm:

Làm không bẩn mức, tách bóc râu mực ra băm nhỏ. Thịt con lợn rửa sạch sẽ băm nhỏ ướp với không nhiều tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa gia vị bột ngọt tầm đôi mươi phút. Nấm hương thơm ngâm nước, cắt chân, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm mềm, băm nhỏ. Hành tây bóc, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Miến ngâm mềm cắt chỉ dài trung bình 2cm.Cho giết mổ heo, râu mực, mộc nhĩ, mộc nhĩ hương, hành tây, hành lá, miến trộn hầu hết trong đôi mươi phút cho ngấm gia vị. Sau đó tiến hành nhồi nhân vào mực vừa chặt, cần sử dụng tăm tre ghim lại. Tiến hành hấp mực trăng tròn phút, mực chín cho ra dĩa chờ nguội. Sau đó tiến hành chiên mực vàng các là trả thành.

5/ Mực xào sa tế

*

Nguyên liệu:

500g mực tươi1 củ hành tây, 1 hũ sa tếTỏi, hành, ngò ríGia vị

Cách làm:

Làm không bẩn mực, thái từng miếng vừa ăn, sử dụng rượu white để khử mùi tanh. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi, tỏi băm nhuyễn.Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, tiếp đó mang đến 2-4 thìa sa tế vào tùy khẩu vị. Tiếp đó mang đến hành tây xắt múi vào xào, vặn lửa nhỏ rồi mang đến mức vào, nêm thêm nước mắm, đường, phân tử nêm, gia vị bột ngọt vừa ăn uống xào tầm 2-3 phút với lửa to rồi tắt bếp. Mang đến hành lá, ngò rí, tiêu lên là hoàn thành.

Xem thêm: Bảng Xếp Hạng Bóng Đá Thế Giới 2018, Bảng Xếp Hạng Fifa Thế Giới 2018

6/ Mực xào chua

Nguyên liệu:

20og mực tươi½ củ hành tây1 trái dứa1 quả càBột năngHành tím, hành lá, rau củ cần, gừngGia vị

Cách làm:

Làm không bẩn mực, khía chéo cánh ở thân mực, thái miếng bé dại vừa ăn. Dứa cắt lát mỏng, cà chua vấp ngã múi cau, hành tây tách vỏ thái múi cau, hành tím với đầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. đề nghị tây, hành lá cọ sạch, thái thành từng khúc khoảng 4cm.Cho chảo lên bếp, mang đến dầu lấn sâu vào cùng phía đầu hành lá, hành tím, gừng phi thơm rồi cho mực vào xào chín, nêm thêm nước mắm, không nhiều muối, gia vị hạt nêm vừa ăn uống rồi múc mực riêng biệt ra bát.Cho dứa vào chảo đảo đều tay trung bình 5 phút rồi cho quả cà chua vào, hành tây vào xào, rưới không nhiều dầu hào và tương cà, hòn đảo đều, ở đầu cuối cho mực vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bột năng hòa với không nhiều nước, bỏ vào chảo mực vẫn xào, cho đến lúc sệt lại thì cho rau đề nghị và hành lá cắt thành từng khúc vào rồi tắt phòng bếp là hoàn thành.

7/ Mực tươi xào cà ri

*

Nguyên liệu:

500g mực tươi cọ sạch, cắt thành từng miếng vuông, khứa mặt đường dọc mỗi miếng.1 củ hành tây lột vỏ, thái múi cau2 thìa coffe bột cà ri, 1 thìa tỏi và ớt băm, vài ba cọng ngòGia vị

Cách làm:

Ướp mực cùng với cà ri, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm agi ngon (mỗi một số loại 1 thìa cà phê), ⅓ thìa tiêu, ướp trong 15 phút cho gia vị thấm vào mực.Làm rét chảo dầu, mang lại hành tây vào xào nhanh, tiếp đến trút mực vào đảo đều tay, xào khoảng 4 phút, nêm nếm lại hương liệu gia vị rồi tắt bếp, bỏ thêm vài cọng hành cho đẹp mắt.

8/ Mực rim mặn ngọt

Nguyên liệu:

500g mực ống, rửa sạch, nhằm nguyên con1 thìa cafe hành và tỏi băm1 thìa nước mắmGia vị

Cách làm:

Ướp mực với nước mắm, phân tử nêm, con đường cùng ít giọt color trong 15 phút để mực thấm. Cho chảo lên, rót dầu vào đun nóng, phi thơm cùng với hành tỏi xay sẵn, sau đó chiên cho đến khi mực cháy cạnh. Tiếp đó cho nước ướp vào kho bé dại lửa, trung bình 10 phút thì thêm ít nước mắm, rim thêm trung bình 3 phút thì tắt bếp.

9/ Mực nướng chao

*

Nguyên liệu:

1 kg mực tươi, cắt đôi½ hũ chao trắng, ½ hủ chao đỏ5ml nước cốt chanhVài cây tía tô thái sợi5ml dầu mèĐồ chua có củ sen, hành tây với kiệuGia vị

Cách làm:

Trộn mực cùng với chao đỏ với rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước xay củ tỏi, ướp khoảng 15-20 phút mang lại mực thâm nhập gia vị. Sau đó xếp mực lên vỉ nướng chín vàng, quết 1 chút dầu mè nhằm mực mềm cùng thơm hơn.Trong khi đợi mực ngấm gia vị, các bạn lấy chao white tán nhuyễn, trộn thêm sa tế, nước cốt chanh, không nhiều đường, trộn tía tô, củ kiệu, hành tây kiệu cùng với nhau để triển khai món ăn kèm.Nước chấm: cần sử dụng thìa tán nhuyễn viên chao white cùng những loại gia vị gồm đường, nước cốt chanh, ớt, sa tế, nêm vừa ăn uống là được. 

10/ Canh chua mực

Nguyên liệu:

2 bé mực ống1 nhánh bội bạc hà (dọc mùng)¼ trái dứa, ít giá chỉ đỗ, 3-4 trái đậu bắp, 1 trái cà chua, 1 vậy me, vài nhánh ngò om, ngò gai, tỏi ớtGia vị

Cách làm:

Bạc hà tước đoạt vỏ, thái lát, bóp sơ với ít muối, rửa sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Đậu bắp giảm đầu, đuôi thái xéo. Cà chua té múi cau. Ngò om, ngò gai quăng quật rễ, gốc, cọ sạch. Giá chỉ đỗ cọ sạch, me dìm với nước sôi cho mềm đi tầm 5 phút rồi lọc qua rây.Tỏi băm nhỏ. Ớt xắt lát. Mực làm cho sạch, cắt thành từng khoanh tròn.Cho dầu lên chảo, phi thơm với tỏi, tỏi vàng tạo ra dĩa. Tiếp đến cho mực với ít nước mắm vào xào. Mực chín đã tạo ra dĩa. Bắc một nồi nước, nước sôi mang đến muối, giết mổ me, mặt đường vào nêm và nếm vừa miệng.Nước sôi thì đến các nguyên vật liệu vào, nêm và nếm vừa ăn. Rau chín thì cho mực vào, rắc thêm ngò om, ngò gai, ớt xắt lát và tỏi phi là hoàn thành.

11/ Mực xào dưa leo cà chua, dứa

*

Nguyên liệu:

300g mực tươi2 trái dưa leo, 2 trái cà chua, 1/4 quả dứa, 1 củ tỏi, hành, 1 quả cà rốt, phải tây, tỏi tây giảm khúcGia vị

Cách làm:

Mực sơ chế sạch, cần sử dụng dao khía đường chéo cánh ở thân mực, thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn, dưa leo cọ sạch, thái theo từng lát chéo. Củ cà rốt gọt vỏ, tỉa hóa, thái lát mỏng.Cho hành tỏi băm bé dại vào chảo xào thơm, trút bỏ mực vào xào cấp tốc tay trong 3 phút, nêm têm ½ thìa bột nêm rồi cho mực ra dĩaTiếp đó cho cà chua vào xào chín, thêm cà rốt, dưa leo đảo nhanh tay tầm 5 phút thì đến mực vào xào cùng, nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đề xuất tây, tỏi tây xào thêm 3 phút thì tắt bếp.

12/ Mực ống om nước dừa phân tử sen

Nguyên liệu:

500g mực tươi150g hạt sen100g giò sống150ml nước dừaGia vị

Cách làm:

Luộc chín phân tử sen, phân chia 2 phần, một phần tán nhuyễn, một trong những phần để nguyên hạt. Tiếp kia trộn thêm giò sống cùng hạt sen tán nhuyễn, thêm ít muối, con đường và hạt tiêu.Sau lúc trộn những hỗn hợp, cho phần hạt sen còn sót lại vào trộn. Nhồi các thành phần hỗn hợp vào mực, cần sử dụng tăm ghim cố định và thắt chặt phần nhân đầu mực.Đổ nước dừa tươi vào chảo sâu lòng, sắp mực vào cùng, đun nhỏ tuổi lửa cho đến lúc cạn cùng mực chuyển sang màu nâu vàng bắt mắt là được.

13/ Mực ống hấp gừng

*

Nguyên liệu:

500g mực ống1 củ gừng, 2 nhánh hành lá, ½ củ hành tâyGia vị

Cách làm:

Hành lá cắt khúc, gừng thái sợi, hành tây thái múi cau. Mực có tác dụng sạch ướp với cùng một thìa cafe dầu hào, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu trong 15-20 phút cho thấm. Bắc xửng lên phòng bếp , ngóng nước sôi thì cho mực vào hấp, trung bình 5 phút thì bạn cho hành lá giảm khúc, gừng thái sợi, hành tây thái miếng bé dại vào hấp tiếp 5 phút thì tắt bếp.

*

Mực là nguyên vật liệu sở hữu hương vị ngọt tự nhiên, thịt mềm dai, giòn lại giàu giá trị dinh dưỡng. Do đó chúng thường có mặt trong các mâm cơm, những bữa tiệc, đầy đủ dịp đặc biệt. Mong muốn với những share trên đã đem lại những lưu ý lý tưởng nhằm chị em có nhiều cách biến tấu với mực cho gia đình mình nhé.